My Personal Blog
A couple of years ago, they found out I had diabetes. There are several ways to control it and the easiest way it to have food with not a big amount of carbs. Here is an awesome ice cream recipe which my wife is making for me on a regular basis. (Lucky Me!) Some call … Read more
Bitterballen are an awesome Dutch snack. Me and my wife are living in the US and we didn’t couldn’t find any similar in the supermarkets. My wife made the bitterballen all by herself, just for my birthday. Ingredients It is time consuming, so it is better to start at least 1 day in advance before … Read more
You see them in every Dutch city, on every market and there are always people buying it. “Vietnamese Loempia’s”. But are those Loempia’s really Vietnamese or is it just a product that is created for the Dutch people? Lumpia, Egg rolls, Spring rolls When you search the internet to find out where it all started, … Read more
To stabalize my sugarlevels, I am eating not much carbs. Now I do love pancakes, but they are filled with carbs. Here’s a recipe with less carbs ! Eggs and Banana ! The recipe is very easy. You will need 2 eggs and 1 banana. The mix it together. and then put them in a … Read more
No more production quota for isoglucose in Europe ! Yesterday I heard on the radio that Europe won’t have any quota anymore for isoglucose. Because I do have diabetes, I know a lot regarding sugars, but I had never heard of isoglucose. After googling it, I noticed it’s just High Fructose Corn Syrup (HFCS). Something … Read more
Recept Pommes Duchesses Af en toe is het leuk om gewoon een recept te proberen dat in een boekje van de supermarkt staat. Mocht het dan aanslaan, dan bewaren we heel even het recept totdat ik het zelf uit mijn hoofd weet. Schil 500 gram zoete aardappels en kook deze tesamen met teentjes knoflook ongeveer … Read more
Ergens in Drenthe had ik wel eens een boerenpatatje op. Uiteraard zocht ik een recept op internet, maar echt gemakkeljik was het niet. Onderstaande recept is niet hetzelfde als bij de Smulcafetaria in Borger, maar het is ook lekker en het vult zeer goed. Even de spekjes lekker bakken. Dan de uien, paprika, erwten en … Read more
Ondanks dat ik diabetes heb, wil ik ook wel eens lekker apart eten. Een patatje Amerikaanse stijl ! Hieronder het recept van : Friet, Kaas & Bacon. Bacon is moeilijk te vinden in de supermarkt en ontbijtspek gaat redelijk ondanks dat het soms te dun gesneden is. Deze even lekker bakken. Kaassaus is eigenlijk hetgeen … Read more